先日、友人たちの古民家シェアハウス「星空の家」で、ラクレットパーティーが開かれました♪



ラクレットとは、料理名でもありチーズ名でもあるそうで。
直火で温めたラクレットチーズをパンや温野菜にトロ〜リとかけて食べます♪


イメージ画像です。

ハイジが食べていたアレですね♪
勝手にネットで拾ってきたハイジ画像（笑）



専用の機器も売っているんですね、知りませんでした〜。
電熱で温めるんですね。




今回はチーズ職人の女性が専用チーズと機器を用意してくださいました！

その女性がレシピを書いて作り上げた他のチーズや、熊笹で包んだ香り高いカマンベールチーズ、クリームチーズなど、ラクレット以外のチーズも試食させてもらいました♪



一晩でこんなにチーズを食べたのは人生初かも！
茹でたジャガイモ、タマネギ、ニンジン、ブロッコリー、そして地元パン屋さんのライ麦パンにトロトロアツアツのチーズをかけていただきました。



ラクレット初心者がほとんどでしたので、10名ほどでワイワイとテンション高く（私が一番うるさかったかも？ 興奮しました、すみませ〜ん）賑わった一夜でした♪

身近にチーズ職人さんが居て、酪農家さんやチーズ工房があって、丁寧に作られた野菜やパンがあって。
海の幸も山の幸も。食材には事欠かない地域です♪

楽しい一夜に感謝です、ありがとうございました！