2024 04/25 |
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2012 12/12 |
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先日、友人たちの古民家シェアハウス「星空の家」で、ラクレットパーティーが開かれました♪ ラクレットとは、料理名でもありチーズ名でもあるそうで。 直火で温めたラクレットチーズをパンや温野菜にトロ〜リとかけて食べます♪ イメージ画像です。 ハイジが食べていたアレですね♪ 勝手にネットで拾ってきたハイジ画像(笑) 専用の機器も売っているんですね、知りませんでした〜。 電熱で温めるんですね。 今回はチーズ職人の女性が専用チーズと機器を用意してくださいました! その女性がレシピを書いて作り上げた他のチーズや、熊笹で包んだ香り高いカマンベールチーズ、クリームチーズなど、ラクレット以外のチーズも試食させてもらいました♪ 一晩でこんなにチーズを食べたのは人生初かも! 茹でたジャガイモ、タマネギ、ニンジン、ブロッコリー、そして地元パン屋さんのライ麦パンにトロトロアツアツのチーズをかけていただきました。 ラクレット初心者がほとんどでしたので、10名ほどでワイワイとテンション高く(私が一番うるさかったかも? 興奮しました、すみませ〜ん)賑わった一夜でした♪ 身近にチーズ職人さんが居て、酪農家さんやチーズ工房があって、丁寧に作られた野菜やパンがあって。 海の幸も山の幸も。食材には事欠かない地域です♪ 楽しい一夜に感謝です、ありがとうございました! PR |
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